Aby,
Mi madre se trabó en lucha verbal con varios entrerrianos por la cuestión del mate (en tono de broma, claro) - es que en Cba se lo ceba y se lo toma de manera distinta y claro, cada cual opina que -su- manera de tomarlo es la correcta
A los calabacines los pulen, les dan color y les ponen adornos de metal, cuero trabajado, etc. Creo que el color natural es ese tono de beige o amarronado que ves en algunos.